ಬಟಾಣಿ ಚಿಗುರು ಕಾಚೊ ಎ ಪೆಪೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಘೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಟೊನ್ನರೆಲ್ಲಿ
• 80 ಗ್ರಾಂ ಪೆಕೊರಿನೊ ರೊಮಾನೊ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದದ್ದು
• 2 ಚಿಕ್ಕ ಚಮಚ ಜಜ್ಜಿದ ಕಾಳುಮೆಣಸು
• ಬಟಾಣಿ ಚಿಗುರು ಮೈಕ್ರೊಗ್ರೀನ್ಸ್‌ನ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಹಿಡಿ
• ಪಾಸ್ತಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು

ಅಡುಗೆಮನೆ ಟಿಪ್ಪಣಿ — ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಒಲೆ ಆರಿಸಿಯೇ ಆಗಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಗಂಟು ಕಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಚಿಗುರು ಕೊನೆಗೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಯುತ್ತದೆ.

ವಿಧಾನ

1. 01ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಅಲ್-ಡೆಂಟೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. 02ಒಣ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಜ್ಜಿದ ಮೆಣಸನ್ನು 30 ಸೆಕೆಂಡು ಹುರಿಯಿರಿ.
3. 03ಮೆಣಸಿಗೆ ಒಂದು ಸೌಟು ಪಾಸ್ತಾ ನೀರು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಪಾಸ್ತಾ ಸೇರಿಸಿ.
4. 04ಒಲೆ ಆರಿಸಿ ಪೆಕೊರಿನೊ ಹಾಕಿ ವೇಗವಾಗಿ ಕಲಸಿ, ಕ್ರೀಮಿ ಆಗುವವರೆಗೆ.
5. 05ಒಲೆಯಿಂದ ಇಳಿಸಿ ಬಟಾಣಿ ಚಿಗುರು ಸೇರಿಸಿ — 10 ಸೆಕೆಂಡು ಸಾಕು. ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ.